تتألف جامعة القوقاز من كليات إدارة الأعمال، والقانون، والإعلام، والتكنولوجيا، والهندسة المعمارية والتصميم، والحكم، والعلوم الإنسانية والاجتماعية، والسياحة، والطب وإدارة الرعاية الصحية، والاقتصاد، والتربية. وتتمتع الجامعة بحق منح الدرجات الأكاديمية للبكالوريوس، والماجستير، والدكتوراه، ودكتوراه الطب للخريجين وفقًا للقواعد التي يحددها التشريع الجورجي. وتضم الجامعة مركزًا للتدريب وتقدم مجموعة متنوعة من برامج الشهادات.
